分類： 台東餐飲筆記

各位好，我是台東新小鐵道民宿的Allen，好久不見。最近一年，在台東新開了許多餐廳、早午餐店和咖啡簡餐店之類的店家，可惜，因為之前每天都要在民宿從月落忙到日出，所以沒時間去這些店家品嚐，一直到最近才有時間，好好看看該去那家店用餐，最後和女王決定，就是這一間啦。…

距離上一篇，台東美食_南迴上的薩基奴，已經有快五個月的時間，時間很快…不知不覺，在台東創業三年，小鐵道民宿也快要兩歲了。今天要向大家介紹的，是這間位於台東市區的「明日香-日本料理」。…

大家新年快樂，今天早上聽女王說：『今天是情人節耶!』 我楞了一下，隨後盯著水糟裡的鍋碗等待洗的餐具，又想了一下今天有多少床被單要烘，有多少事要做…「真的哦? 情人節耶，已經2月14號囉? 去年和前年的2月14號，我好像都在打掃民宿和等旅人。我先去做事，不然事情做不完。」就這樣眨個眼，已經2月14號的晚上了……總之，我正坐在電腦前，邊打字邊吃「香蕉脆片」!…

「Allen，為什麼我看台東很多店家，都只有兩個人包辦全場，然後出餐速度又慢，這些店家，怎麼不另外請人?」

旅人大哥，似乎還沒停止，他對台東的疑惑…我放下手邊洗到一半的盤子，擦了擦手，從廚房走到他旁邊，站的畢恭畢敬，開始回答他的問題。

『大哥，台東只有全台灣百分之一的人口，在台灣十分之一大的面積裡，對吧?』

「是啊，這你剛剛說過了。但我不知道，這跟我的問題，有什麼相關?」

『從空間的概念形容，就像早上八點到九點的台北捷運，擠滿了人，甚至還擠不上去…可是當一列捷運上，只有您一個人搭乘時，差不多就是您在台東旅行時的感覺。』

旅人大哥再次點了點頭。『平常的台東，沒有什麼人，小吃店的店家，為什麼要另外請人? 還有，您不是說，來台東就是要慢活嗎? 出餐慢一點，不等於是他們偷懶或速度慢…每個城市的步調不一樣，出門旅行，體驗和感受城市間的差異，不是更有意義? 』…

在那個傳說中…下了福和橋不是福和路、下了永福橋不是永福路、下了中正橋不是中正路的永和，及中和有永和路，但中和的永和路不是接永和的永和路。中和有中正路，但中和的中正路不是接永和的中正路。在那個傳說中一定會迷路的中永和交接處，又稱「雙和」地區，有間中和加油站， 中和加油站旁邊有個小市場，俗稱「保建路市場」。 還記得30年前的某一天，我在那個市場裡，吃到人生第一碗「烏龍麵」，從此…就愛上了「烏龍麵」。但是………

大家好，我是小鐵道&新小鐵道民宿的Allen，今天要介紹的餐廳，位在台東都蘭村和東河鄉老街中間的「隆昌村」，只要走台11線(台東海線)，一定會經過這個地方，不過一定也很容易，錯過這間「東南亞美食」。起碼，我們在過去的一年多，每次經過每次錯過，一直到2015年10月，旅宿小鐵道民宿的旅人「王先生」，去這間「東南亞美食」用過餐後，我們才專程去吃。…

2015/十月的某個晚上，小鐵道民宿來了三位旅宿的小女生，過了半夜十二點，才從市區回到小鐵道，隔天吃早餐時，我們問她們…「妳們去那裡玩，怎麼可以待到那麼晚?」…

對大部份的人來說，有時候，喝咖啡可以喝的很…文青!…

在台東…吃了兩年外食……又發現一間，美食級的小吃店了。…

差不多去年(2014年)七月初，某天下午，我們離開那非常熱血的小鐵道民宿後，到了台東市區想要找吃的…我們已經餓到都沒有力氣講話了…這時候，在市區的中山路上，看見了一個新的招牌……

台北公館永福橋頭附近，有間「韓式烤肉」吃到飽的餐廳…以前，想要吃很多很多肉的時候，就會到這間餐廳，拼命吃!…可是現在人在台東，想再嚐嚐「韓式烤肉」時，該怎辦呢?…

大約是三十幾年前，我唸小學一、二年級時，經常走到「台北-南機場」那邊等「249」公車，坐到「永和國小」上課。因為那個時候，小學一、二年級，有分唸上、下午班，所以唸下午班時，經常要到那邊等公車，就是現在「南機場夜市」對面的屈臣式門口，等249。屈臣式門口，中間的那根柱子…三十幾年前，有一位女士在那賣麵和米粉….…

今年暑假，讓我們最難忘的美食，大概就是這一味「他摳屬淑的手做批薩」了。…

走完了今年六月和七月，接著2014熱氣球嘉年華的結束，到了初秋…來入宿的旅人，非常明顯的比七月份少，但我們還是一樣忙，每天仍是汗如瀑布，下午三、四點吃午飯，有時候要到快午夜才能吃午晚餐。民宿人生的是……

2014年7月20日，台東，夏安居草食堂開幕。
2014年7月23日，台東，夏安居草食堂暫停營業，主要目的是，再次加強外場服務生的訓練、上菜給每位來夏安居貴賓的流程以及針對7月20、21、22日客戶反應，做出即時的處理。

這種態度，就是，台東-夏安居草食堂!也是老闆「曙映」，對每位來過及準備來夏安居用餐貴賓的態度。…

對我們這種親自打掃民宿的管家來說，早餐很重要! 但重要的點並不是「吃多少」而是「吃什麼」! 像今年七月，台東白天的氣溫都很高，尤其在民宿打掃時的室內溫度差不多都在36-39度之間…早餐要是吃的太油，會覺得很難受，如果吃的太多，則會不想動…如果吃的太少，又會動不了……

2014年7月18日的傍晚，陣陣的夏夜晚風，讓小弟(Allen)跟女王感覺到很舒服。最近我們每天醒來之後，就像在游泳池裡，因為身上的汗都沒停過，如瀑布般不斷從毛細孔衝出來，打掃民宿，真的是件很瘋狂的事情。但更瘋狂的事情卻是…每天都要花很多時間，思考…晚餐要吃什麼! 這真的是讓人感到痛苦的事情。

但是，這個有風的傍晚不太一樣，因為，我們受邀到「台東-夏安居草食堂」用餐，夏安居的老闆，請我們在開幕前，先去品嚐一下，她們店裡的菜色。…

每位曾經或現在「擁有夢想」的人，都知道一件事，「要實現自己的夢想，很不容易」。

要讓夢想成真，必需要有「勇氣」，但光有「勇氣」仍成不了事的，還必需要能夠真的去做，並且堅持堅持再堅，才有辦法Dream come true!…

印象中，大約是二十年前的夏天，我在台北光華商場裡的某間電腦公司打工，經常性的要送貨到位於光華商場一帶的其它店家，那個時候的主流電腦螢幕，是15吋映象管型螢幕，就是那種非常大台的電腦螢幕。每次送貨都是30台起跳，少則30台，多則200台。…