跟小鐵道去旅行-出發_早餐啊!
2014年，年尾，台東小鐵道民宿管家，回到台東約一年半的時間，對於2015這新的一年，有了些新的決定和想法。
1.我們要常離開台東去旅行，希望能看完台灣每個角落。
2.我們到外縣市旅行時，要去住當地的民宿!
3.我們要開始…自己做早餐，讓入宿小鐵道的旅人享用。
因為小鐵道管家過去的成長背景，讓第三點，變的很難決定。
男管家Allen，過去二十年，都在台灣的系統整合業界服務，從修理一般電腦、印表機等設備，一路做到一個人完成700主機的備份專案，並獨自完成所有的驗收文件和教育訓練等。這主要的社會經驗，那系統整合工程的性格，讓他在思考「早餐」這件事情時，讓變的很困擾…就像他寫的IT小說一樣，要有獨特性、要談到技術、要像平常聊天般描述IT技術。在Allen 過去的作品裡，有幾部算是重要的…
在IT人在廚房第一集中，Allen寫下了…「怕熱就別進廚房、怕冷就別進機房。」及「廚房就像台電腦，有本事掌握鏟子，就有辦法掌握客戶的心。」
所以…回到台東一年半的時間，Allen每天都在準備…準備進廚房，進民宿的廚房，不是因為「民宿都有提供自己做的早餐，所以小鐵道也要提供自己做的早餐」…而是希望「連吃早餐這件事，都能變成每組旅人一個美好的旅遊回憶。」
因為這樣的想法，所以兩位管家花了一些時間在討論，而這段時間也順便讓小鐵道民宿本身，慢慢成長…慢慢的有夥伴加入。
如果您2014年曾經入宿過小鐵道，那您2015年再來看我們時，就會發現…「哇! 怎麼不一樣了!」
從過去Allen下廚的經驗來看…應該是不用擔心「味道」。
(2010/滷菜)
(2010/台式肉醬通心粉)
(2010/青椒豆干炒肉絲)
至於，小鐵道民宿，除了早餐之外…會不會再額外提供「晚餐」或「下午點心」，這個就請再給管家們一些時間思考思考囉。
旅行一直在進行，只是腳步不一定是前進…有時因傍偟而停下、有時因害怕而以退為進、有時想走的更遠，所以現在先休息；不論是那種情境，旅行它一直在進行……所以要充滿信心，要相信自己!
下一站…花蓮 J-Pizza!
作者：Sun Allen
現職：小鐵道民宿管家。
2014/12/29 台東小鐵道民宿
