台東美食_後山蔡媽媽私房菜

大約一個星期前的某天上晚上七點多,我跟女王在等從鹿野高台過來的旅人,我們兩人實在是…餓到沒力氣了,討論一會兒後,決定先去找吃的,我們兩人餓到不太會講話了。

於是,出去找吃的了。車開了一會兒,看見一塊大招牌,那招牌非常的亮…我們沒想太多,停好車,走進店裡,隨便點了兩個餐,終於可以吃飯了。沒多久,小弟點的「清燉牛肉」上菜了。就在這個同時…電話響了…電話竟然響了耶!……很快的接完電話後,有點捨不得的再多看了「清燉牛肉」兩眼,小弟忍餓,先去招呼那一晚的旅人了。

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隔了一個星期,來了另一組旅人,這組旅人形容她們想吃的晚餐之後,我們和她們再次前往「後山蔡媽媽」,這一次可以好好的、慢慢的、細細的品嚐「後山蔡媽媽」的料理了。上次來的時候,正準備吃,就回家等旅人入宿了,等到再回去吃時,已經有點餓過頭了,但這次不會了。

同我們一起前往的旅人,點了兩個小火鍋。

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這兩份小火鍋送到她們面前時…她們都楞了一下。看了看眼前的鍋,接著問我們「這火鍋還有附飲料和水果?」

我和女王點了點頭。

她們驚呼…「這太划算了吧! 」

她們的反應是正常的,因為那個「鍋」本身的容量就很大,加上鍋裡的菜和料,多到滿出來,肉必需要另外用一個盤子裝。當我聽到她們說「那我們先開動」之後,就只聽到幾個類似相同的名詞「這湯真好喝!」、「這料太多了吧!」、「這多到我吃不完耶」。

接著,換我和女王點的菜,上桌了。

這次,女王點的是「清燉牛肉」,我點的是「枸杞燉排骨」。

一個主菜「清燉牛肉」、三個小菜、一盤小莎拉、一個點心和一碗白飯,那主菜裡的「牛肉、白蘿蔔和紅蘿蔔」都已經燉到差不多入口即融了,另外…那味道,讓我想起了…母親煮的蘿蔔湯…有時在外打拼就是這樣,總在某個不經意的地方或場合,會想起家。

什麼? 我為什麼會知道,女王點的這道「清燉牛肉」味道?  『因為那鍋有一半,都我吃的…』

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好不容易,終於可以吃我點的「枸杞燉排骨」了…說真的…無骨炸雞和牛小排我吃過,但類似這種「什麼什麼燉排骨」裡的排骨,先把骨頭去掉,我還是頭一次吃到。只能說「讚!」

吃起來,完全不費力,那湯頭讓我想起了以前在「台北士林夜市」吃的「藥燉排骨」,不過「後山蔡媽媽」的這一道「枸杞燉排骨」的湯頭,屬於清爽型,喝下去並不會讓我覺得很強烈,喝多了完全不會感到膩,反而是一口接一口的喝……所以這一鍋「枸杞燉排骨」…女王只喝了兩口湯和吃了一塊沒有排骨的排骨。這故事告訴我們…小弟會胖…不是沒有原因的。

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這一晚的這組旅人,吃的很開心。但讓小弟驚訝的,是在第二天晚上。

第二天晚上,小弟外帶了「鄭記火鍋」和「金香玉豬血湯」,返回家的途中,快到「後山蔡媽媽」的門口時,遠遠的看到了………入住我們家旅人的車…小的心想…該不會…她們又來這吃吧!?

放慢車速開到「後山蔡媽媽」門口時,往裡面看了一下…真的耶! 她們又來這吃耶!  來台東三天兩夜,兩個晚上,都獻給「後山蔡媽媽」了,其實…我和女王有好多晚上,也都獻給「後山蔡媽媽了」…

如果您到了台東,不坊,也來這嚐嚐,物超所值、乾淨清爽的「後山蔡媽媽私房菜」料理哦!

後山蔡媽媽私房菜
營業時間:

中餐:11:00-1500(14:00廚房休息)。

晚餐:17:00-21:00(10:10廚房休息)。
地址:台東市志航路310號。
電話:089-236-278

每週二固定公休

太陽數位文創 祝大家 旅遊愉快!

作者:SunAllen
現職:台東洛陽老書坊店小二及台東火車站附近的小鐵道民宿管家。

2014/06/18 東之宿(太陽數位文創)

 

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