此店已搬家:台東美食_南迴上的薩基奴
「Allen，為什麼我看台東很多店家，都只有兩個人包辦全場，然後出餐速度又慢，這些店家，怎麼不另外請人?」
旅人大哥，似乎還沒停止，他對台東的疑惑…我放下手邊洗到一半的盤子，擦了擦手，從廚房走到他旁邊，站的畢恭畢敬，開始回答他的問題。
『大哥，台東只有全台灣百分之一的人口，在台灣十分之一大的面積裡，對吧?』
「是啊，這你剛剛說過了。但我不知道，這跟我的問題，有什麼相關?」
『從空間的概念形容，就像早上八點到九點的台北捷運，擠滿了人，甚至還擠不上去…可是當一列捷運上，只有您一個人搭乘時，差不多就是您在台東旅行時的感覺。』
旅人大哥再次點了點頭。『平常的台東，沒有什麼人，小吃店的店家，為什麼要另外請人? 還有，您不是說，來台東就是要慢活嗎? 出餐慢一點，不等於是他們偷懶或速度慢…每個城市的步調不一樣，出門旅行，體驗和感受城市間的差異，不是更有意義? 』
旅人大哥看了看我……「你以前在台北時，為什麼不是做業務? 而是做系統工程師?」
我對他笑了笑，沒有正面回答他的問題……旅人大哥離開幾個月之後的某天早上，我看到有人在臉書上問一間餐廳的地址，那間餐廳叫做「J & T 薩基奴」。我好奇的上網查了一下之後，跟女王說『走吧! 我們去這間店看看。』
大家好，我是小鐵道民宿的Allen，今天要介紹的是這間「J & T 薩基奴」，這間店的全名是「Japan & Taiwan Sakinu」，光看店名，就很特別。這間店位於台九線，南迴段的金崙村。
從地圖上來看，這間餐廳與小鐵道的位置。開車從小鐵道前往，要將近一個小時…但我們不建議開車前往。(*本文章內照片，皆可點擊放大，看原始尺寸圖。)
從小地圖上來看，這店在這個位置。店的位置，有點微妙，正好在一個彎道附近，而那邊的車速還滿快的。
從金崙往台東方向的右手邊，如果從台東方向過來的話，這間店則是在您的對面，建議您如果是從台東、知本或太麻里出發，最好先到金崙村的7-11附近，找地方回轉，千萬不要在店門前直接迴轉…很可怕也很危險。
好不容易，我們到了這間店之後，看到了手寫的小招牌。
(此張為店外照)
原來是間「日式家庭菜」的餐廳，老闆是日本人，老闆娘是台灣人。店裡有好多的「手機充電座」，真是太棒了，不過我忘了帶充電線…
這一次來用餐的人有…我(Allen)、女王、Allen媽媽和Allen阿姨…我們都是第一次來，說實話，心裡非常忐忑不安，畢竟和長輩到從沒去過的店家用餐，如果…萬一…假如…長輩吃的不開心，那我們的心情，會比自己踩到雷，還要糟啊。
總之…我們點了…海苔壽司一份、大阪風味的豬肉蛋捲燒一份、豚骨拉麵兩碗和一份炸豬排套餐。
這蛋捲燒一上桌，我就開始在找香想要拜了…有神啊!
咬下第一口的瞬間，覺得自己見過的世面真的太少，怎麼可以有這麼好吃的蛋捲……
沒多久，我點的雞肉火鍋到了，看起來有點單調……但是…在外花錢用餐，第一個最重要的點是在味道，接下來的120秒，根據女王描述，只聽到我說「好吃好吃、湯好好喝。」
沒多久，豚骨拉麵上桌了。我搶先在Allen媽媽嚐第一口前，先喝了一口湯…我點的火鍋湯頭，應該是白味增和一點點海味，拉麵的湯頭則完全不一樣，本來以為火鍋的湯頭已經很好了，但拉麵的湯頭更好喝。
接著，女王的炸豬排套餐，上桌了。淋在豬排上的醬汁，濃厚但味道卻很清爽，吃了完全不會膩，小菜也很搭，本來以為會附味增湯，但沒想到是蘿蔔排骨玉米湯…這讓我又眼睛一亮…原因是……火鍋一種湯頭、拉麵一種湯頭、套餐又是另一種湯頭…我是第一次去，所以不知道這間店平常的生意如何，但我們在吃飯的時候，只有我們這一桌。
其實，只要一種湯頭，就可以包辦所有的餐點了，但是這間店卻端出三種不同的湯…我平常有在做菜，光是要做一種湯給女王喝，就覺得很麻煩了，所以不是常常燉湯……(希望女王看到這邊時，這段文字會自動消失!)
天啊，三種…只能說，生意好不好跟店家有沒有用心，真的是兩件完全不同的事情。
我們吃的正開心時……海苔壽司上桌了。我們四個人，異口同聲的說…….「好吃!」
沒多久時間，我們在非常開心又滿足的情況下，吃完了……
什麼? 下面這張照片中的碗盤數量，跟我剛才報告點菜的內容不符? 火鍋旁邊多了一個大碗?
因為啊……火鍋吃完後，覺得不過癮，Allen媽媽又一直說拉麵的湯好喝…所以我再點了一碗豚骨拉麵…Allen媽媽意思意思的再吃了一點點，然後全部都是我的啦，哈哈哈哈哈……現在想想，好像不太對。
我們準備離開之前，Allen阿姨又外帶了，四盒海苔壽司，她跟我們說「我們一人一盒」…結果，外帶的這海苔壽司，女王一個也沒吃到……….為什麼沒吃到呢?……噓……
我問老闆娘，請問…『薩基奴』是什麼意思?
老闆娘告訴我：「這是我兒子的名字，這是排灣族語，是-勇士-的意思。」
原來如此……這間店的店名是「Japan & Taiwan Sakinu」總算知道了!
如果您…正在環島或準備要環島，然後是從屏東往台東的方向，那麼行經金崙時，可以在此稍悄休息，因為正好就在您的右手邊。
如果您將來，旅宿小鐵道，想要到這間店用餐時，建議您可以搭火車至金崙站下車，再步行到此店，會比較安全!
這一次的用餐，真的是一次很開心和愉快的回憶，以上，報告完畢!
旅行一直在進行，只是腳步不一定是前進…有時因傍偟而停下、有時因害怕而以退為進、有時想走的更遠，所以現在先休息；不論是那種情境，旅行它一直在進行……所以要充滿信心，要相信自己!
要相信前方，精彩可期!
作者：Sun Allen
現職：小鐵道民宿/新小鐵道民宿管家。
2015/12/09
